La Semana Santa es sinónimo de tradición, descanso… ¡y torrijas! Este dulce típico forma parte del imaginario culinario español, pero su versión tradicional puede estar cargada de azúcares y grasas poco saludables. ¿La buena noticia? Puedes seguir disfrutando de este clásico con una receta de torrijas saludables, sin renunciar al sabor.
En Ixalu, te proponemos una versión equilibrada, más ligera y perfecta para compartir en familia.
¿Por qué preparar torrijas saludables?
Las torrijas tradicionales suelen freírse en abundante aceite y empaparse en azúcar, lo que aumenta mucho su carga calórica. Esta versión saludable:
✅ Reduce el uso de azúcares refinados
✅ Evita frituras innecesarias
✅ Aporta fibra y energía de calidad
✅ Mantiene el sabor especiado y reconfortante que tanto nos gusta
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🥣 Receta de torrijas saludables al horno
Ingredientes (para 4 personas):
- 4 rebanadas de pan integral del día anterior (mejor si es tipo pan de molde denso o artesanal)
- 250 ml de bebida vegetal (avena, almendra o soja sin azúcar)
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de vainilla natural
- Ralladura de naranja (opcional)
- Aceite de oliva virgen extra (en spray o pincelado)
- 1 cucharada de eritritol, miel o sirope (opcional, para endulzar al gusto)
Preparación paso a paso:
- Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.
- En un bol, mezcla la bebida vegetal con el huevo batido, la canela, la vainilla y la ralladura de naranja.
- Sumerge las rebanadas de pan una a una en la mezcla líquida, dejando que se empapen bien sin deshacerse.
- Colócalas sobre papel vegetal en una bandeja de horno. Pincela ligeramente con AOVE o usa un spray.
- Hornea durante 10 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
- Sirve tibias, espolvoreadas con canela o con una cucharadita de tu endulzante preferido.
Tip nutricional de Ixalu
Puedes acompañarlas con fruta fresca como fresas, plátano o compota de manzana casera. Así añades fibra, antioxidantes y un toque de frescura.
Disfruta la tradición desde un enfoque consciente
Cuidar tu alimentación no significa renunciar a los sabores de siempre, sino aprender a reinterpretarlos con creatividad y conciencia. Esta Semana Santa, puedes darte un capricho saludable que te haga sentir bien por dentro y por fuera.
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